博雅齋／特級紅烏龍 75g

在我們移居池上約兩年的時候，因緣際會下認識鹿野的茶農，為了讓自己咖啡廳內有更多在地的品項，所以每幾個月都會到鹿野拜訪這位茶農，以及跟著去記錄他們的茶園或採茶過程，希望能夠更認識我們空間裡販賣的所有東西。

之後「博雅齋」更把包裝的設計交給我們，所以您所看到的包裝都是我們設計製作的哦！

【寄送說明】

• 池上位於鄉村，寄送方便我們會統一透過郵局寄送，所以會比較無法指定時間到達！
• 包裝箱內的空位處，會使用回收的氣泡紙或報紙去做填充，若介意的話請特別備註。
• 走走池上網站內的商品，滿3000元我們會吸收運費！

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【得獎紀錄】

• 2016峨嵋山盃國際名茶評比，榮獲3面金牌、1面銀牌。
• 台東鹿野地區，紅烏龍茶評鑑，累計73面金牌
• 連續5年獲得比利時ITQI風味絕佳獎最高殊榮3星獎（2017 ~ 2021）

博雅齋紅烏龍連續5年獲得比利時iTQi最高殊榮三星獎，這個獎項由The International Taste Institute 國際風味評鑑所頒發，他們總部設於比利時首都布魯塞爾，是一群對食品及飲品極度熱忱的推崇者所組成的多元文化團隊，也是在國際上具有指標性的認證機構。 每年會與世界知名200多位主廚與頗負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會，甄選其中的廚師與品酒師，來進行盲測評分。 又因iTQi宣稱評審具有「被權威的國際級美食指南（如 Michelin米其林和 Gault Millau）所認可的天賦」，因而媒體常以「食品界的米其林」稱呼它。

【產品特色】

紅烏龍的茶湯呈現橙中帶紅，並略帶茶深琥珀色之色澤，明艷靓麗，氣息上有蜜味與果香，口感甘醇，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑，也因為富有活性又耐泡，故放熱喝香氣四溢，若做冷泡茶飲用時，風味與甘甜又更為明顯。

• 紅烏龍外觀形狀為半球形顆粒，色澤墨紅帶有光澤。
• 茶湯水色明亮清澈，呈琥珀橙紅色蘊含烏龍茶迷人的香氣滋味
• 紅烏龍屬於重發酵、中度烘培之烏龍茶，可當陳年茶典藏。
• 茶質具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、甘醇、耐泡，為冷泡茶的上選材料。
• 紅烏龍為台灣本土創新的烏龍茶類，深受歐美、大陸消費市場喜愛。

【沖泡方式】

傳統上茶葉的沖泡方式是以熱水為主，而紅烏龍是冷熱兼宜沖泡的特色茶，特別是以冷泡方式更能凸顯紅烏龍之特色。紅烏龍可說是有紅茶的茶湯水色，兼具烏龍茶的甘醇滋味。 以下是沖泡紅烏龍注意事項：

• 以熱水沖泡紅烏龍置茶量要減少，沖泡時間要縮短，可減三分之一置茶量。
• 冷泡法用600cc之礦泉水投入約3~5公克的紅烏龍茶葉，置於常溫或冰箱冷藏，約3~8小時即能取出飲用（濃淡可斟酌時間延長）。
• 以熱水沖泡紅烏龍冷卻，茶湯置於透明玻璃杯，茶湯呈現琥珀般的水色，有如典藏白蘭地、威士忌酒，茶湯更顯甘甜滑順，值得您來細細品評。

【品牌介紹】

博雅齋茶園位於台東鹿野，三面環山，一面環河，經年山嵐與朝霧繚繞，是非常純淨的環境；鹿野溪純淨之水灌溉，採取與草共生農法栽培，產製出自然無毒的好茶。製茶經驗已有三十餘載，其紅烏龍品質最讓人津津樂道，全國茶葉比賽中獲獎無數。

博雅齋茶園位於台東鹿野，三面環山，一面環河，經年山嵐與朝霧繚繞，是個非常純淨的環境；以在地鹿野溪純淨之水和肥沃的土壤，採取與草共生農法栽培，產製出自然無毒的好茶。

博雅齋紅烏龍品質非常優良，在全國茶葉比賽中獲獎無數，榮獲各界長官以「金牌之家」、「紅烏龍皇后」、「紅烏龍達人」名號加冕。並連續5年參加比利時舉辦的國際風味暨品質評鑑（iTQi），都摘下極致美味的最高三星評價和頂級的二星榮譽。

紅烏龍茶葉特色在於茶湯呈現橙中帶紅，並略帶茶深琥珀色之色澤，明艷靓麗，氣息上有蜜味與果香，口感甘醇，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑，也因為富有活性又耐泡，故放熱喝香氣四溢，但當做冷泡茶引用時，風味與甘甜又更為明顯。